• I NOSTRI PRODOTTI

    Balena srl
    Balena srl
La Pasta d’acciughe “Balena”

E’ il nostro cavallo di battaglia ed è vestita da sempre dal tricolore italiano, è il vanto più antico della nostra azienda. Il prodotto è riconosciuto quale indiscusso leader di mercato, tanto da essere ormai una vera e propria istituzione nel mondo della gastronomia. Da sette generazioni sono stati tramandati e mantenuti con la massima fedeltà i due capisaldi della ditta: il particolare procedimento lavorativo artigianale, a cui si associa l’utilizzo delle più moderne tecnologie del confezionamento e del controllo, e la scelta delle migliori acciughe reperibili sul mercato.

Solo una materia prima eccellente può infatti, costituire la base del procedimento particolarissimo escogitato dal nostro fondatore, che esclude ogni e qualsiasi ingrediente aggiunto: oli, conservanti, aromatizzanti eccetera. La “Balena” è infatti purissima pasta d’acciughe, dal sapore inconfondibile: è quello, ingentilito, delle acciughe cantabriche. Da oltre 150 anni, la pasta d’acciughe “Balena” è espressione dell’alta gastronomia italiana, e sinonimo di altissima qualità senza compromessi.

I Filetti d’Acciughe all’olio di oliva “BALENA”

I nostri filetti di acciughe sono prodotti rigorosamente in Italia, utilizzando sceltissime selezioni di acciughe della migliore qualità. Lavorati con metodi artigianali per preservarne il sapore e la genuinità, e frutto di un'antica esperienza nostrana, i filetti di acciughe "Balena" si collocano al vertice della produzione per sapore, dimensione e qualità. Una vera “esplosione di gusto” nata direttamente dal mare.

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Vasetto da 80 gr

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Vasetto da 90 gr

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Vasetto da 103 gr

I Filetti di Tonno all’olio di oliva “BALENA”

Ottenuti esclusivamente dai migliori tonni Yellowfin, lavorati nel nord della Spagna e selezionati con estrema cura, i nostri filetti di tonno in olio di oliva rappresentano un’ ulteriore specialità gastronomica made in “Balena”. Lavorati a mano, con metodi artigianali, per preservarne la morbidezza e il sapore, si contraddistinguono per un gusto deciso e per un giusto grado di salinità. Ulteriore caratteristica distintiva dei nostri filetti di tonno, è la lunga maturazione che diamo al prodotto, facendolo stagionare per molti mesi alle giuste temperature: l’unico modo per ottenere un gusto pieno e un sapore davvero squisito. Inoltre l’olio di oliva di altissima qualità che abbiamo scelto, oltre ad essere leggero e altamente digeribile, non solo non copre il sapore del tonno, ma anzi ne esalta il gusto originario. Un prodotto senza termini di paragone, in cui abbiamo riversato l’eccezionale qualità che da sempre caratterizza i prodotti “Balena”.

Vasetto da 190 gr

Vasetto da 190 gr

Vasetto da 250 gr

Vasetto da 250 gr